L’Hôtel du Couvent, à Nice, accueille le chef Sylvain Roucayrol, figure emblématique de la scène culinaire marseillaise qui officie en cuisine chez Tuba & plus récemment, chez Ciccino, pour une escale méditerranéenne les jeudis 23 et vendredi 24 avril prochains. Enfant de la Méditerranée, entre Catalogne française et rivages marseillais, il puise son inspiration dans les produits de la mer et du terroir, qu’il sublime avec simplicité, précision et sens du partage.
À l’occasion de cette résidence, le Chef investit les cuisines de l’Hôtel du Couvent pour proposer une expérience culinaire en deux temps, aux accents iodés, sublimant les produits de la Ferme Notre-Dame.
Crédit photographique : Adrianna Glaviano
Deux déjeuners sont prévus à La Guinguette : les jeudis 23 et vendredi 24 avril. La Guinguette est nichée au cœur de l’Hôtel du Couvent, avec apéritif en journée, dans le cadre du potager, entre jardins, piscines et cinéma en plein air.
Crédit photographique : Adrianna Glaviano
& deux dîners sont programmés au Bistrot des Serruriers : les jeudis 23 et vendredi 24 avril. Le Bistrot des Serruriers est situé au cœur d’un quartier convivial de Nice, il propose une bistronomie locale et solidaire.
